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Coautores
- Javier MATEOUniversidad de LeónDirección de correo verificada de unileon.es
- Daphne Ramos DelgadoUniversidad nacional Mayor de San MarcosDirección de correo verificada de unmsm.edu.pe
- Irma Caro CanalesProfesor de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de ValladolidDirección de correo verificada de uva.es
- Marcial Ibo Silva JaimesUniversidad Nacional Agraria La molinaDirección de correo verificada de lamolina.edu.pe
- Americo Guevara PerezUniversidad Nacional Agraria La MolinaDirección de correo verificada de lamolina.edu.pe
- Carlos Cesar Agusto Elias PeñafielIng. en Industrias Alimentarias. Universidad Nacional Agraria La Molina.Dirección de correo verificada de lamolina.edu.pe
- Gloria Jesus Pascual ChagmanUniversidad Nacional Agraria La MolinaDirección de correo verificada de lamolina.edu.pe
- Christian R. Encina-ZeladaProfesor Principal (Full Professor) | Universidad Nacional Agraria La MolinaDirección de correo verificada de lamolina.edu.pe
- Eliana CONTRERAS LOPEZDocente Universidad Nacional Mayor de San MarcosDirección de correo verificada de unmsm.edu.pe
- Manuel Viuda-MartosProfesor Titular de Universidad. Departamento Tecnologia AgroalimentariaDirección de correo verificada de umh.es
- Vasco Augusto Pilão CadavezDepartment of Animal Science, School of Agriculture of the Polytechnic Institute of BraganzaDirección de correo verificada de ipb.pt
- AMAYA CASTROUniversidad de Leon, SpainDirección de correo verificada de unileon.es
- Kristian Hovde LilandProfessor in Statistics at NMBUDirección de correo verificada de nmbu.no
- Victor KuriUniversity of PlymouthDirección de correo verificada de plymouth.ac.uk
- Luis Alberto Condezo HoyosUNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINADirección de correo verificada de lamolina.edu.pe
- Angela Cindy Díaz GarcíaTesista Doctoral, Universidad Nacional Agraria La MolinaDirección de correo verificada de lamolina.edu.pe
- MONICA REBATTAUNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIADirección de correo verificada de upch.pe
- Diana Jimenez-ChampiUniversidade de São PauloDirección de correo verificada de usp.br
- ANA MARIA MU OZ JAUREGUIunmsmDirección de correo verificada de unmsm.edu.pe
- Sergiy SmetanaSustainability Expert, Head of department, Prof. Dr., DIL e.V., TiHoDirección de correo verificada de dil-ev.de
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Bettit Karim Salvá Ruiz
Vicerrectora - Universidad Le Cordon Bleu
Dirección de correo verificada de lamolina.edu.pe