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Alejandra Sanín Villarreal
Alejandra Sanín Villarreal
Investigadora, Universidad La Gran Colombia, Seccional Armenia
Dirección de correo verificada de miugca.edu.co
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Año
Evaluation of bioactive compounds with functional interest from yellow pitahaya (Selenicereus megalanthus Haw)
Y Torres Grisales, DV Melo Sabogal, L Sofía Torres-Valenzuela, ...
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 70 (3), 8311-8318, 2017
212017
Efecto de la temperatura y tiempo de fritura sobre propiedades físicas de aros de cebolla
P Buitrago, V Alzate
Universidad la Gran Colombia, 2017
32017
Caracterización fisicoquímica de una formulación alimentaria a partir de materias primas andinas
A Sanín-Villarreal, LS Torres-Valenzuela, JA Serna-Jiménez, ...
UGCiencia 23, 27-33, 2017
12017
Desarrollo de alimento funcional a partir de productos promisorios andinos
AS Villarreal, MC Agudelo, JAS Jiménez, LST Valenzuela, N Ladino
Alimentos Hoy 24 (39), 73-84, 2017
12017
Evaluación de componentes bioactivos con interés funcional a partir de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus Haw)
Y Torres Grisales, DV Melo Sabogal, LS Torres-Valenzuela, ...
12017
Evaluación reológica de formulaciones alimentarias a partir de materias primas andinas
A Sanín-Villarreal, LS Torres-Valenzuela, J Serna-Jiménez, X Cifuentes, ...
Agronomía Colombiana 34 (1Supl), S796-S799, 2016
2016
El sistema no puede realizar la operación en estos momentos. Inténtalo de nuevo más tarde.
Artículos 1–6