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Coautores
- Perfecto Paseiro LosadaFacultad de Farmacia / Universidad de Santiago de CompostelaDirección de correo verificada de usc.es
- Ana Sanches SilvaNational Institute for Agricultural and Veterinary Research (INIAV)Dirección de correo verificada de iniav.pt
- José Manuel Cruz FreireCatedrático de Universidad. Ingeniería Química. Universidad de VigoDirección de correo verificada de uvigo.es
- Letricia Barbosa-PereiraPhD Analytical Chemistry, Nutrition and Food ScienceDirección de correo verificada de usc.es
- Miguel Angel LagoUniversidad de Santiago de CompostelaDirección de correo verificada de usc.es
- Mariana A. AndradeDepartment of Food and Nutrition, National Institute of Health Dr. Ricardo JorgeDirección de correo verificada de insa.min-saude.pt
- Tânia Gonçalves AlbuquerqueInstituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo JorgeDirección de correo verificada de insa.min-saude.pt
- María-José AbadUniversidade de A Coruña. Campus Industrial Ferrol.Dirección de correo verificada de udc.es
- Concepcion Perez LamelaProfesor de la Universidad de VigoDirección de correo verificada de uvigo.es
- José Alberto Núñez-GastélumUniversidad Autónoma de Ciudad JuárezDirección de correo verificada de uacj.mx
- Xanel Vecino (ORCID: 0000-0002-594...PhD in Chemical EngineeringDirección de correo verificada de upc.edu
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Raquel Sendon
Analytical Chemistry, Nutrition and Food Science. University of Santiago de Compostela
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