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Coautores
Gabriel PereiraUniversidad AmericanaDirección de correo verificada de americana.edu.py- Victorio OxiliaNational University of Asuncion - Polytechnic SchoolDirección de correo verificada de pol.una.py
- Arturo GonzálezUniversidad Nacional de Asunción, Facultad PolitécnicaDirección de correo verificada de pol.una.py
- Liz Carolina Ríos DuarteDocente Investigador - Facultad de Ciencias Químicas (UNA)Dirección de correo verificada de qui.una.py
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Rocío Cáceres
Licenciada en Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de
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