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Coautores
- Massimo TrottaIstituto per i Processi Chimico Fisici - CNRDirección de correo verificada de cnr.it
- Angela AgostianoUniversità di BariDirección de correo verificada de uniba.it
- Livia GIOTTAResearcher of Physical Chemistry, DISTEBA, University of Salento, Lecce, ItalyDirección de correo verificada de unisalento.it
- Vincenzo De LeoUniversità di BariDirección de correo verificada de inwind.it
- MARIA RACHELE GUASCITOUniversità del Salento DiSTeBADirección de correo verificada de unisalento.it
- Ludovico ValliProfessor of Physical Chemistry - Università del Salento - DISTEBADirección de correo verificada de unile.it
- Roberto TangorraUniversità degli Studi di BariDirección de correo verificada de ba.ipcf.cnr.it
- Mavelli FabioDipartimento di Chimica - Università di BariDirección de correo verificada de uniba.it
- Roberto ComparelliIstitituto per i Processi Chimico-Fisici - Consiglio nazionale delle Ricerche (CNR-IPCF)Dirección de correo verificada de ba.ipcf.cnr.it
- ALESSANDRA OPERAMOLLAUniversità di PisaDirección de correo verificada de uniba.it
- Daniela ChirizziIstituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata; Università del SalentoDirección de correo verificada de unisalento.it
- Márta DorogiBiological Research Centre, Hungarian Academy of Sciences, Szeged, HungaryDirección de correo verificada de brc.mta.hu
- Massimo ConeseDirección de correo verificada de unifg.it
- Alessandro BuccolieriUniversità del Salento - Dipartimento di Matematica e FisicaDirección de correo verificada de unisalento.it
- Marinella StriccoliCNR-IPCF BariDirección de correo verificada de ba.ipcf.cnr.it
- Kornélia SzebényiUniversity of CambridgeDirección de correo verificada de cam.ac.uk
- Ioanna ZergiotiNational Technical University of AthensDirección de correo verificada de central.ntua.gr
- Elvira De GiglioRicercatore di Chimica Analitica, Università di BariDirección de correo verificada de uniba.it
- Marcello Salvatore LenucciProfessore associato di Botanica Generale, DiSTeBA, Università del SalentoDirección de correo verificada de unisalento.it
- Barbara LaddomadaCNR ISPADirección de correo verificada de ispa.cnr.it
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Francesco Milano
CNR Istituto di scienze delle produzioni alimentari
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