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Coautors
- Adilson Ben da CostaProfessor da Universidade de Santa Cruz do SulCorreu electrònic verificat a unisc.br
- Fatima Menezes BentoUniversidade Federal do Rio Grande do SulCorreu electrònic verificat a ufrgs.br
- GILSON AUGUSTO HELFERDoutor em Computação Aplicada, UNISINOS - Professor de Computação - UNISCCorreu electrònic verificat a unisc.br
- Renata Pereira LimbergerUniversidade Federal do Rio Grande do SulCorreu electrònic verificat a farmacia.ufrgs.br
- Michel J. AnzanelloProfessor of Industrial Engineering, Federal University of Rio Grande do SulCorreu electrònic verificat a producao.ufrgs.br
- Dirce PozebonProfessor de Química Analítica, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio Grande do SulCorreu electrònic verificat a iq.ufrgs.br
- Cesar MelloInstituto de Pesquisa Clinica IntegradaCorreu electrònic verificat a ipclin.com.br
- Marcelo A MorganoInstituto de Tecnologia de AlimentosCorreu electrònic verificat a ital.sp.gov.br
- Alessandra Borin NogueiraProfessora Quimica, PUC-CampinasCorreu electrònic verificat a puc-campinas.edu.br
- Flavio Anastacio de Oliveira CamargoUniversidade Federal do Rio Grande do SulCorreu electrònic verificat a ufrgs.br
- Flavio S. FogliattoFull Professor - IE Dept - UFRGS (Federal Univ of Rio Grande do Sul, Brazil)Correu electrònic verificat a producao.ufrgs.br
- Ana Maria BergoldProfessor de FarmáciaCorreu electrònic verificat a ufrgs.br
- Rosana de Cassia de Souza SchneiderProfessora de Química, Universidade de Santa Cruz do SulCorreu electrònic verificat a unisc.br
- Neura BragagnoloDepartamento de Ciência de Alimentos - FEA - UNICAMPCorreu electrònic verificat a fea.unicamp.br
- Morgana Bazzan DessuyProfessor of Chemistry, Universidade Federal do Rio Grande do SulCorreu electrònic verificat a ufrgs.br
- Valeriano Antonio CorbelliniProfessor de Ciências Ômicas, Universidade de Santa Cruz do SulCorreu electrònic verificat a unisc.br
- Valderi Luiz DresslerDeparment of Chemistry, Federal University of Santa MariaCorreu electrònic verificat a smail.ufsm.br
- Thiago Rodrigues BjerkProfessor de Química, Universidade TiradentesCorreu electrònic verificat a email.unit.br
- Vitor ManfroiDiretor do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA/UFRGS) e Professor de EnologiaCorreu electrònic verificat a ufrgs.br
- Joao Henrique Dos SantosUniversidade Federal do Rio Grande do SulCorreu electrònic verificat a iq.ufrgs.br