| Evaluation of the use of gamma radiation for reduction of aflatoxin B1 in corn (Zea mays) used in the production of feed for broiler chickens MS Serra, MB Pulles, FT Mayanquer, MC Vallejo, MI Rosero, JM Ortega, ... Journal of Agricultural Chemistry and Environment 7 (1), 21-33, 2018 | 18 | 2018 |
| Extracción y caracterización del almidón de plátano verde (Musa paradisiaca) producido en el sector Untal, parroquia El Chical, y su potencial uso como aditivo en la … LV Pozo Villota Universidad Politécnica Estatal del Carchi, 2019 | 5 | 2019 |
| Sociocultural and Demographic Factors That Influence Academic Performance: The Pre-University Case of the Universidad Politécnica Estatal del Carchi. EJ Pozo-Burgos, MR Burbano-Pulles, JI Vidal-Chica, GE Revelo-Salgado Journal of Technology and Science Education 12 (1), 147-156, 2022 | 3 | 2022 |
| Obtención de harina precocida de papanabo (Brassica rapa) para la elaboración de pasta tipo espagueti KA Moreno Enríquez Universidad Politécnica Estatal del Carchi, 2019 | 2 | 2019 |
| Learning Performance Indicators a Statistical Analysis on the Subject of Natural Sciences During the COVID-19 Pandemic at the Tulcán District M Aza-Espinosa, L Guerra Torrealba, E Herrera-Granda, M Aza-Espinosa, ... The International Conference on Advances in Emerging Trends and Technologies …, 2022 | 1 | 2022 |
| Sociocultural and demographic factors that influence academic performance: the pre-university case of the Universidad Politécnica Estatal del Carch EJP Burgos, MRB Pulles, JIV Chica, GER Salgado JOTSE 12 (1), 147-156, 2022 | 1 | 2022 |
| Análisis comparativo de dos métodos de secado en la obtención de infusión a partir de hoja de aguacate (Persea Americana) y Ortiga (Urtica dioica) TL Madera Fuentes UPEC, 2022 | 1 | 2022 |
| Obtención de un producto de panadería a partir de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de quinua (Chenopodium quinoa willd) y amaranto (Amaranthus hipochondriacus)” AK López Cerón UPEC, 2020 | 1 | 2020 |
| Caracterización físico, química y bromatológica del Borojó (Borojoa patinoi) proveniente de la Parroquia de Chical de la Provincia del Carchi MB Pulles Sathiri, 79-86, 2014 | 1 | 2014 |
| Impact of Hydroponic Green Fodder: A Comparative Study on the Quality of Fresh Cheese MR Burbano-Pulles, LG Cuaychar-Patiño, NN Sánchez-Pozo, ... International Conference on Science, Technology and Innovation for Society …, 2023 | | 2023 |
| Sostenibilidad e investigación en la educación superior: detección de variables influyentes MR Burbano-Pulles, Y Fernández-Fernández, EP Realpe-Cabrera Universidad y Sociedad 15 (S1), 390-397, 2023 | | 2023 |
| From Face-To-Face To Virtual Education. An Evolutionary Analysis Of The Academic Performance Of First-Level Students Of The Universidad Politécnica Estatal Del Carchi Through … MRB Pulles, EJP Burgos, GER Salgado, JIV Chica, EPH Granda Journal of Positive School Psychology 6 (7), 3588-3597, 2022 | | 2022 |
| Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de cáscara de zanahoria (Daucus carota) en la obtención de galletas tipo pasta seca HM Cuasquer Almeida UPEC, 2022 | | 2022 |
| Influencia del método de adición de lúpulo en las características físico químicas y sensoriales de una cerveza artesanal estilo India Pale Ale CA Orbe Revelo UPEC, 2021 | | 2021 |
| Desarrollo de una bebida láctea a base de morocho (Zea mays) para la empresa Alicharick y su estudio de mercado HS Álvarez Noguera, JM Guerrero Córdova UPEC, 2021 | | 2021 |
| El producto finca pedagógica turística “San Francisco” como un ambiente natural de aprendizaje para el fomento de destrezas con criterios de desempeño MRB Pulles, JAI Vallejos, EJG Guevara, AJC Yépez SATHIRI 15 (2), 163-184, 2020 | | 2020 |
| “Evaluación de la accesibilidad turística para personas con discapacidad física en los servicios turísticos de la ciudad de Tulcán en el año 2019 G Revelo, E Stalin Universidad Politécnica Estatal del Carchi, 2019 | | 2019 |
| Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum) por harina precocida de Oca (Oxalis tuberosa) para la elaboración de pan blanco C Arévalo, K Lisseth Universidad Politécnica Estatal del Carchi, 2019 | | 2019 |
| IV congreso internacional de ingenierías: La ingeniería como base del desarrollo J Yambay Wilman, G Arcos Ponce Universidad Politécnica Estatal del Carchi, 2018 | | 2018 |
| MÉTODOS APLICADOS EN LA CARACTERIZACIÓN SENSORIAL DE PRODUCTOS DE CONSUMO HUMANO METHODS APPLIED IN SENSORY CHARACTERIZATION OF PRODUCTS FOR HUMAN CONSUMPTION JG Bolívar, MB Pulles III Congreso internacional de ingenierías: Retos de la investigación y la …, 2017 | | 2017 |
Jaime Alejandro Iturralde VallejosProfesor de Turismo, Universidad Politécnica Estatal del CarchiVerified email at upec.edu.ec
