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| Caracterización del aceite de salvado de arroz MH Bruscatto, VR Pestana-Bauer, JK Rutz, RC Zambiazi Revista de Ciencia y Tecnología, 28-32, 2012 | 3 | 2012 |
| Characterization of olive (Carolea variety) cultivated in the Southern Region of Brazil/Caracterizacao do fruto da oliveira (variedade Carolea) cultivada na regiao sul do Brasil. VR Pestana-Bauer, FL Goularte-Dutra, R Zambiazi Alimentos e Nutricao (Brazilian Journal of Food and Nutrition) 22 (1), 79-88, 2011 | 3 | 2011 |
| Fatty acid distillation residues from rice oil bran refining as a source of phytochemicals VR Pestana‐Bauer, CR Mendonça, MH Bruscatto, FD Krumreich, ... International Journal of Food Science & Technology 58 (9), 4627-4637, 2023 | 1 | 2023 |
| Caracterização do Óleo de Farelo de Arroz Refinado MH Bruscatto, VR Pestana-Bauer, JK Rutz, RC Zambiazi Revista de Ciencia y Tecnología, 28-32, 2012 | | 2012 |
| Refined rice bran oil characterization. MH Bruscatto, VR Pestana-Bauer, JK Rutz, RC Zambiazi | | 2012 |
| QUALIDADE SENSORIAL EM DOCE DE ABÓBORA EM CALDA, PRODUZIDO EM OFICINAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS DE PROJETO DE EXTENSÃO COM ADOLESCENTES GUSTAVO NUNES SILVA VIEIRA1; CANDIDA … VR PESTANA-BAUER, CB ZAICOVSKI, RS RODRIGUES | | |
| AVALIAÇÃO DE AZEITONAS (VAR. CAROLEA) EM DIFERENTES INDICES DE MATURAÇÃO EMP SILVA, VR PESTANA-BAUER, FL GOULARTEDUTRA, ... | | |
