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Coautores
- Antonio Amores-ArrochaProfesor de Viticultura y Enología. Universidad de CádizDirección de correo verificada de gm.uca.es
- Ana Jiménez CantizanoProfesora del Área de Producción Vegetal, Universidad de CádizDirección de correo verificada de uca.es
- Victor Manuel Palacios MaciasProfesor Titular del Área de Tecnología de Alimentos (Universidad de Cádiz)Dirección de correo verificada de gm.uca.es
- Gerardo Fernandez BarberoProfesor de Química, Universidad de CádizDirección de correo verificada de uca.es
- Marta Ferreiro-GonzálezProfesora Departamento Química Analítica,Dirección de correo verificada de uca.es
- Estrella Espada-BellidoProfesora de Química Analítica. Universidad de CádizDirección de correo verificada de uca.es
- Cristina Cejudo BastanteUniversidad de CádizDirección de correo verificada de uca.es
- Maria Jose Aliaño GonzalezUniversidad de CádizDirección de correo verificada de alum.uca.es
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Pau Sancho Galán
Departamento de Ingeniería Química y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Cádiz
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