The effect of sugars on monostearin monolayers JMR Patino, MR Dominguez, J De la Fuente Feria Journal of colloid and interface science 157 (2), 343-354, 1993 | 45 | 1993 |
Adsorption at the biocompatible α-pinene–water interface and emulsifying properties of two eco-friendly surfactants JM LA Trujillo-Cayado, P Ramírez, MC Alfaro, M Ruíz Colloids and Surfaces B: Biointerfaces 122, 623-629, 2014 | 36 | 2014 |
Equilibrium and surface rheology of two polyoxyethylene surfactants (CiEOj) differing in the number of oxyethylene groups RM P Ramírez, LM Pérez, LA Trujillo, M Ruiz, J Muñoz Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 375 (1-3 …, 2011 | 34 | 2011 |
Monostearin monolayers spread on aqueous solutions containing ethanol JMR Patino, MR Domínguez, J de la Fuente Feria Journal of colloid and interface science 154 (1), 146-159, 1992 | 30 | 1992 |
Surface properties of monoglyceride monolayers spread on aqueous glycerol solutions JMR Patino, MR Dominguez Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 75, 217-228, 1993 | 26 | 1993 |
Study of monostearin films in the presence of electrolytes JMR Patino, MR Domínguez Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 114, 287-296, 1996 | 18 | 1996 |
Aqueous subphase pH influence on nonionizable material monolayers. Structural and rheological characteristics M Ruiz Domínguez, IG Narváez, JM Rodríguez Patino Industrial & engineering chemistry research 37 (3), 936-943, 1998 | 15 | 1998 |
Interfacial characteristics of diglyceride monolayers at the air/aqueous phase interface JMR Patino, MR Domı́nguez Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 168 (1), 35-43, 2000 | 8 | 2000 |
Effect of ethanol on monoglyceride monolayers at the air-aqueous phase interface MR Domínguez, JMR Patino Journal of the American Oil Chemists’ Society 76 (9), 1041, 1999 | 5 | 1999 |
Estudio del comportamiento interfacial de películas de proteínas de interés alimentario: adsorción y caracterización reológica ML López-Castejón | 4 | 2008 |
Structural characteristics of monopalmitin monolayers spread on aqueous sugar solutions MR Domínguez, JMR Patino Journal of colloid and interface science 218 (2), 369-376, 1999 | 2 | 1999 |
Desarrollo de materiales superabsorbentes biodegradables procesados a partir de subproductos agroindustriales F Cordobés Carmona, JM Aguilar García, JM Bengoechea Ruiz, ... Área de Innovación y Desarrollo, 2016 | | 2016 |
Aportaciones de la Ingeniería Química al desarrollo y evolución de la industria alimentaria M Ruiz Domínguez, MM Durán-Barrantes Sevilla Técnica, 48-57, 2011 | | 2011 |
Protagonismo del mentor en una actividad tutorial de carácter multidisciplinar en Ingeniería MM Durán-Barrantes, FJ Ager Vázquez, A Bachiller-Soler, ... XIX Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas …, 2011 | | 2011 |
La mentoría en la Escuela Universitaria Politécnica de la Universidad de Sevilla M Ruiz Domínguez, A Bachiller-Soler, F Cordobés, MM Durán-Barrantes, ... XVIII Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas …, 2010 | | 2010 |
Producto alimenticio en forma de salsa tipo mayonesa y procedimiento de preparación J Muñoz García, MC Alfaro-Rodríguez, I Zapata Guillén, J Feria Fuente, ... | | 2007 |
Food product in the form of a mayonnaise-type sauce and preparation method thereof J Muñoz García, MC Alfaro-Rodríguez, I Zapata Guillén, J Feria Fuente, ... | | 2007 |
Adaptación de la titulación de" Ingeniería Técnica Industrial, especialidad en Química Industrial", al Espacio Europeo de Educación Superior E Díaz Ojeda, C Arnáiz Franco, F Cordobés Carmona, C Gasch Illescas, ... Cuadernos de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas Universitarias …, 2007 | | 2007 |
Estudio de monocapas de monoestearina esparcidas sobre medios acuosos que contienen etanol y azúcares MS Ruíz Domínguez | | 1993 |