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| Estudio del comportamiento interfacial de películas de proteínas de interés alimentario: adsorción y caracterización reológica ML López-Castejón | 4 | 2008 |
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| Adaptación de la titulación de" Ingeniería Técnica Industrial, especialidad en Química Industrial", al Espacio Europeo de Educación Superior E Díaz Ojeda, C Arnáiz Franco, F Cordobés Carmona, C Gasch Illescas, ... Cuadernos de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas Universitarias …, 2007 | | 2007 |
| Estudio de monocapas de monoestearina esparcidas sobre medios acuosos que contienen etanol y azúcares MS Ruíz Domínguez | | 1993 |
