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Coautores
- Eric Keven SilvaUniversity of CampinasDirección de correo verificada de unicamp.br
- Diego Tresinari dos SantosDiretor-Pesquisador, Centro de Estudos Ayurvédicos (Nutrição, Alimentação Saudável e AyurvedaDirección de correo verificada de fea.unicamp.br
- Juliana PradoUFABCDirección de correo verificada de ufabc.edu.br
- Marcia Ortiz Mayo MarquesInstituto AgronômicoDirección de correo verificada de iac.sp.gov.br
- Renata VardanegaDoutorado em Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasDirección de correo verificada de fea.unicamp.br
- Paulo de Tarso Vieira e RosaUnicampDirección de correo verificada de iqm.unicamp.br
- Juliana AlbarelliUniversity of CampinasDirección de correo verificada de fea.unicamp.br
- Giovani ZabotFederal University of Santa MariaDirección de correo verificada de ufsm.br
- Priscilla Carvalho VeggiFederal University of São PauloDirección de correo verificada de unifesp.br
- ademir jose PetenateUniversity of CampinasDirección de correo verificada de ime.unicamp.br
- Camila Gambini PereiraProfessor de Engenharia Química e de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do NorteDirección de correo verificada de eq.ufrn.br
- Rodrigo Nunes CavalcantiPostdoc at McGill UniversityDirección de correo verificada de mail.mcgill.ca
- Tahmasb HatamiCenter for Energy and Petroleum Studies (CEPETRO), University of Campinas, BrazilDirección de correo verificada de unicamp.br
- Patricia Leal GesticConsultingDirección de correo verificada de intelligenceforinnovation.com.br
- Maria Thereza de Moraes Gomes RosaProfessor, Universidade Presbiteriana MackenzieDirección de correo verificada de mackenzie.br
- Lin Chau MingProfessor de Agronomia da Faculdade de Ciências Agronômicas, Universidade Estadual Paulista, Botucatu, SPDirección de correo verificada de fca.unesp.br
- Jonas GuimaraesUniversidade Federal FluminenseDirección de correo verificada de id.uff.br
- Pedro Ivo Nunes de CarvalhoPhD Student in Food Engineering, School of Food Engineering - FEA, University of Campinas - UNICAMPDirección de correo verificada de dac.unicamp.br
- Moyses Naves de MoraesUniversidade Federal de São Carlos, Centro de Ciências da Natureza, Campus Lagoa do SinoDirección de correo verificada de ufscar.br
- Rosiane Lopes da CunhaProfessor Associado I, Universidade Estadual de CampinasDirección de correo verificada de fea.unicamp.br
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Maria Angela A. MEIRELES
DEA/FEA/UNICAMP
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