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| Effect of processing technology and sugarcane varieties on the quality properties of unrefined non-centrifugal sugar T Vera-Gutiérrez, MC García-Muñoz, AM Otálvaro-Alvarez, ... Heliyon 5 (10), 2019 | 42 | 2019 |
| Plant Extracts as Antioxidant Additives for Food Industry LC Pabón-Baquero, ÁM Otálvaro-Álvarez, MR Rendón Fernández, ... Antioxidants in Foods and Its Applications 1, 30, 2018 | 22 | 2018 |
| Anisodamine production from natural sources: seedlings and hairy root cultures of Argentinean and Colombian Brugmansia candida plants AB Cardillo, ÁMO Alvarez, AC Lopez, MEV Lozano, JR Talou, AM Giulietti Planta medica 76 (04), 402-405, 2010 | 18 | 2010 |
| Efecto de la aplicación de elicitores sobre la producción de 4β-hidroxiwithanólido E, en raíces transformadas de Physalis peruviana L. Y Piñeros Castro, Á Otálvaro Álvarez, M Velásquez Lozano Universitas Scientiarum, 2009 | 13 | 2009 |
| Evaluación de la transferencia de oxígeno en un biorreactor convencional con aireador externo G Buitrago, ÁM Otálvaro, PG Duarte Revista Colombiana de Biotecnología 15 (2), 106-114, 2013 | 12 | 2013 |
| Aprovechamiento de lactosuero para el desarrollo de una bebida refrescante con antioxidantes naturales YA Vivas, AJ Morales, ÁM Otálvaro Alimentos hoy 24 (39), 185-199, 2017 | 11 | 2017 |
| Aplicación de tecnologías para el aprovechamiento de la cascarilla de arroz Y Piñeros, A Otalvaro, A Campos, W Cortés, J Proaños, G Velazco Editorial Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, Bogotá DC 1, 35, 2011 | 11* | 2011 |
| Evaluación de la producción de etanol a partir de cascarilla de arroz pre-tratada con NAOCL, mediante hidrólisis y fermentación simultaneas Y Piñeros, ÁM Otálvaro VIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, 2010 | 11 | 2010 |
| Producción de acido giberélico utilizando biocatalizadores soportados en matrices porosas DP Carvajal, AO Alvarez, NA Encino Universitas Scientiarum 11 (2), 41-50, 2006 | 10 | 2006 |
| Residuos de plaguicidas organofosforados en la cadena productiva del brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) y coliflor (Brassica oleracea L. var. botrytis) en Colombia … AL Javier Francisco Rey, Ángela María Otalvaro, María Patricia Chaparro ... Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas 12 (1), 156-164, 2018 | 7 | 2018 |
| Evaluación de competencias de las regiones para el desarrollo de un clúster útil a la cadena productiva de pasifloras en Colombia LN Ramírez, ÁM Otálvaro Universidad & Empresa 17 (28), 69-85, 2015 | 6 | 2015 |
| Evaluación de la sustitución de grasa animal por harina de pepino (Cyclanthera pedata) en una salchicha tipo Frankfurt MA Romero, ÁV Alvarado, ÁM Otálvaro INVENTUM 14 (26), 43-51, 2019 | 5 | 2019 |
| Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada ÁM Otálvaro-Álvarez, LC Pabón-Baquero, MR Rendón-Fernández, ... Ciencia y Agricultura 14 (2), 39-48, 2017 | 5 | 2017 |
| Evaluación de un sistema de biorreacción para la producción de escopolamina por cultivo de raíces de Brugmansia candida AM Otálvaro Recuperada de http://www. bdigital. unal. edu. co/2609/1/299022.2009. pdf …, 2009 | 5 | 2009 |
| Utilization of whey in the development of a refreshing beverage with naturalantioxidants YA Vivas, AJ Morales, ÁM Otálvaro Aliment. Hoy 24, 185-199, 2017 | 4 | 2017 |
| Evaluating the effect of the number of generations in IBUN 91.2. 98 Leuconostoc mesenteroides cultures on enzyme extract production G Buitrago Hurtado, WA Villamil Porras, DJ Vargas Sepúlveda, ... Ingeniería e Investigación 33 (1), 66-70, 2013 | 4 | 2013 |
| Gibberellic acid production by Gibberella fujikuroi under solid-state fermentation of cassava bagasse and rice hull ÁM Otálvaro, GD Gutiérrez, DA Pierotty, FA Parada, NA Algecira Journal of Biotechnology, S371, 2008 | 3 | 2008 |
| Microwave extraction of champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pav.) fruit: alternative to obtain natural antioxidants ÁM Otalvaro-Álvarez, LC Pabón-Baquero, MR Rendón-Fernández, ... Acta Agronómica 67 (1), 53-58, 2018 | 2 | 2018 |
| Desarrollo de una bebida vegetal a partir de harina de arroz con adición del probiótico (Lactobacillus delbrueckii) MPC Gonzalez, LMF Zea, AMO Alvarez Alimentos Hoy 22 (32), 25-33, 2014 | 2 | 2014 |
Yineth Piñeros-CastroProfesora Titular I Universidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoDirección de correo verificada de utadeo.edu.co
