Camelia Vizireanu

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Istrati DanielaUniversitatea Dunarea de JosDirección de correo verificada de ugal.ro
Rodica Mihaela DinicaUniversity Dunarea de JosDirección de correo verificada de ugal.ro
Cristian-Teodor BuruianăDunarea de Jos University of GalatiDirección de correo verificada de ugal.ro
alexe petruProfesor, Universitatea Dunarea de Jos din GalatiDirección de correo verificada de ugal.ro
Maria Cristiana GarnaiUniversity Dunarea de Jos of GalatiDirección de correo verificada de ugal.ro
Gil GarroteUniversity of VigoDirección de correo verificada de uvigo.es
Nicoleta StănciucDunarea de Jos UniversityDirección de correo verificada de ugal.ro
Eugenia Mihaela PricopSef lucrariDirección de correo verificada de ugal.ro
Vasilica BarbuConferentiar Universitatea Dunarea de Jos GalatiDirección de correo verificada de ugal.ro
Mihaela Aida VasileDunarea de Jos Galati UniversityDirección de correo verificada de ugal.ro
Romulus Marian BURLUCAssistant Professor, University Dunarea de Jos Galati, RomaniaDirección de correo verificada de ugal.ro
Bahrim Gabriela-ElenaProfessor, Applied Biotechnology, Faculty of Food Science and Engineering, Dunarea de Jos UniversityDirección de correo verificada de ugal.ro
Mihalcea (Gîtin) LilianaUniversity Dunarea de Jos GalatiDirección de correo verificada de ugal.ro
Giorgiana- Valentina Blaga (Costea)Student doctorand, Universitatea Dunărea de Jos din GalatiDirección de correo verificada de ugal.ro
Inmaculada FrancoCatedrática Tecnología de AlimentosDirección de correo verificada de uvigo.es
BIANCA FURDUIDunarea de Jos University of GalatiDirección de correo verificada de ugal.ro
Aura DarabaAssociate professor, University Dunarea de Jos of GalatiDirección de correo verificada de ugal.ro
Mihaela TurturicaUniversitatea Dunarea de Jos din GalatiDirección de correo verificada de ugal.ro
Silvia RubtovaTechnical University of MoldovaDirección de correo verificada de tpa.utm.md
Tatiana CapcanariTechnical University of Moldova, Faculty of Food Technology, Food and Nutrition DepartmentDirección de correo verificada de toap.utm.md

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Camelia Vizireanu

Professor of Food Technology and Gastronomy, Dunarea de Jos University of Galati

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Food Science Food Technology Applied Biotechnology


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Effect of the use of selected starter cultures on some quality, safety and sensorial properties of Dacia sausage, a traditional Romanian dry-sausage variety AMC Simion, C Vizireanu, P Alexe, I Franco, J Carballo Food Control 35 (1), 123-131, 2014	112	2014
Procesarea industrială a cărnii C Banu, P Alexe, C Vizireanu published by Editura Tehnică, ISBN, 973-31, 1997	89	1997
Effects of probiotic Bacillus species in aquaculture–an overview CT Buruiană, AG Profir, C Vizireanu The Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI-Food …, 2014	77	2014
Aditivi şi ingrediente pentru industria alimentară C Banu, N Butu, C Lungu, P Alexe, D Rasmerita, C Vizireanu Editura Tehnică, Bucureşti, 71-79, 2000	74	2000
Optimization of corn stover biorefinery for coproduction of oligomers and second generation bioethanol using non-isothermal autohydrolysis CT Buruiana, C Vizireanu, G Garrote, JC Parajó Industrial Crops and Products 54, 32-39, 2014	68	2014
Calitatea şi analiza senzorială a produselor alimentare CP Banu, V Nour, C Vizireanu AGIR, 2007	58	2007
Manufacture and evaluation of xylooligosaccharides from corn stover as emerging prebiotic candidates for human health CT Buruiana, B Gómez, C Vizireanu, G Garrote Lwt 77, 449-459, 2017	57	2017
Calitatea şi controlul calităţii produselor alimentare CP Banu, V Nour, C Vizireanu AGIR, 2002	57	2002
Industrializarea laptelui V Guzun, G Musteaţă, S Rubţov, C Banu, C Vizireanu Chiєng.-2001.-pag 28, 2001	55	2001
Bioethanol production from residual lignocellulosic materials: a review-Part 2. CT Buruiana, G Garrote, C Vizireanu	43	2013
Physico-chemical characteristics and antioxidant activity of goji fruits jam and jelly during storage I Daniela, V Camelia, I Gabriela, D Felicia, G Maria The Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI-Food …, 2013	43	2013
Sprouted buckwheat an important vegetable source of antioxidants C Brajdes, C Vizireanu Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI – Food Technology, 2012	39*	2012
Procesarea industrială a laptelui C Banu, C Vizireanu Editura Tehnică, Bucureşti 6 (9), 10, 1998	39*	1998
Thermal degradation kinetics of bioactive compounds from black rice flour (Oryza sativa L.) extracts C Bolea, M Turturică, N Stănciuc, C Vizireanu Journal of Cereal Science 71, 160-166, 2016	35	2016
Aplicaţii ale aditivilor şi ingredientelor în industria alimentară C Banu, A Stoica, E Bărăscu, N Buţu, D Resmeriţă, C Vizireanu, C Lungu, ... Editura ASAB, București, 2010	34	2010
Co-microencapsulation of anthocyanins from black currant extract and lactic acid bacteria in biopolymeric matrices IM Enache, AM Vasile, E Enachi, V Barbu, N Stănciuc, C Vizireanu Molecules 25 (7), 1700, 2020	30	2020
EFFECT OF MARINATION WITH PROTEOLYTIC ENZYMES ON QUALITY OF BEEF MUSCLE D Istrati, C Vizireanu, F Dima, R Dinică Scientific Study & Research. Chemistry & Chemical Engineering, Biotechnology …, 2012	30	2012
Study on obtaining vegetables juices with high antioxidant potential, preserved by ohmic pasteurization F Dima, D Istrati, M Garnai, V Serea, C Vizireanu Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 21 (1), 67-74, 2015	26	2015
Effect of the preservation processes on the storage stability of juice made from carrot, celery and beetroot A Profir, C Vizireanu	25	2013
Study of the combined effect of spices and marination on beef meat vacuum packaged D Istrati, O Constantin, A Ionescu, C Vizireanu, R Dinică The Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI-Food …, 2011	24	2011

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