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Coautores
- Francisco J. HerediaUniversidad de SevillaDirección de correo verificada de us.es
- Julio Nogales-BuenoProfesor Permanente Laboral, Universidad de SevillaDirección de correo verificada de us.es
- M. TERESA ESCRIBANO BAILONCatedrática de Nutrición y Bromatología. University of SalamancaDirección de correo verificada de usal.es
- Julian C Rivas GonzaloNutrición y Bromatología. Grupo de Investigación en Polifenoles (GIP-USAL). Universidad de SalamancaDirección de correo verificada de usal.es
- ISABEL REVILLA MARTÍNUniversidad de SalamancaDirección de correo verificada de usal.es
- ANA MARÍA VIVAR QUINTANAUniversidad de SalamancaDirección de correo verificada de usal.es
- Francisco J. Rodríguez-PulidoUniversidad de SevillaDirección de correo verificada de us.es
- M. Lourdes González-MiretUniversidad de SevillaDirección de correo verificada de us.es
- Natalia Quijada MorinUniversité de BordeauxDirección de correo verificada de u-bordeaux.fr
- María José Jara-PalaciosUniversidad de SevillaDirección de correo verificada de us.es
- J. D. EtcheversProfesor de Suelos, Colegio de PostgraduadosDirección de correo verificada de colpos.mx
- Claudia HidalgoColegio de PostgraduadosDirección de correo verificada de colpos.mx
- Ignacio García Estévez (https://orcid.or...Department of Analytical Chemistry, Nutrition and Bromatology. University of SalamancaDirección de correo verificada de usal.es
- Gerard DowneyTeagascDirección de correo verificada de teagasc.ie
- Miguel E. Martinez-RosasProfesor de Electrónica (UABC)Dirección de correo verificada de uabc.edu.mx
- Jesús Raúl Martínez SandovalProfessor, Universidad Estatal de Sonora (UES)Dirección de correo verificada de ues.mx
- Colm O'DonnellFull Professor, UCD School of Biosystems & Food Engineering, University College DublinDirección de correo verificada de ucd.ie
- CELESTINO SANTOS-BUELGAUniversidad de SalamancaDirección de correo verificada de usal.es
- Bustamante-RangelUniversity of SalamancaDirección de correo verificada de usal.es
- Victor de FreitasProfessor of Chemistry, University of PortoDirección de correo verificada de fc.up.pt
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José Miguel Hernández Hierro (ORCID: 0000-0002-2329-3024)
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