| La calidad como herramienta estratégica para la gestión empresarial. GA Diaz Muñoz, DA Salazar Duque Podium, 19-36, 2021 | 129 | 2021 |
| Análisis de la oferta gastronómica, una perspectiva comercial a través del marketing de servicios: Caso sector La Rumipamba, Pichincha, Ecuador D Salazar Duque, C Burbano Argoti Revista interamericana de ambiente y turismo 13 (1), 2-14, 2017 | 73 | 2017 |
| Gestión administrativa en establecimientos de alimentos y bebidas ubicados en el sector de La Ronda del centro histórico de la ciudad de Quito (Ecuador) D Salazar, P Díaz, L Benalcázar, J Acuña Revista interamericana de ambiente y turismo 14 (1), 2-13, 2018 | 66 | 2018 |
| Estado nutricional de niños menores de cinco años en la parroquia de Pifo JG Martínez, DS Duque, CP Morejón, KL Gualotuña Nutrición clínica y dietética hospitalaria 40 (2), 90-99, 2020 | 36 | 2020 |
| Evaluación antropométrica según el Índice de Masa Corporal en universitarios de Quito J Guamialamá-Martínez, D Salazar-Duque Revista de Salud Pública 20, 314-318, 2018 | 35 | 2018 |
| La gestión del conocimiento organizacional y el capital intelectual en el sector de alimentos y bebidas DA Salazar Duque, MA Osorio Espín Estudios y Perspectivas en Turismo 25 (3), 339-359, 2016 | 29 | 2016 |
| Análisis del emprendimiento turístico en Ecuador y su impacto en la sociedad. Caso de estudio: empresas familiares en la parroquia de Mindo D Polanco, MB Araujo, C Portugal, J Guamialamá, M Valdes, ... Siembra 7 (1), 60-69, 2020 | 28 | 2020 |
| Factores de éxito en la gestión de ventas aplicados a establecimientos gastronómicos PD Duque, D Salazar Duque, DV Jarrín mktDESCUBRE Comercialización, Investigación y Negocios 1 (14), 5-14, 2019 | 27 | 2019 |
| La gestión del tiempo como factor clave en las habilidades directivas aplicadas al sector turístico DA Salazar-Duque GRAN TOUR, REVISTA DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS, 2017 | 27 | 2017 |
| La calidad como herramienta estratégica para la gestión empresarial. PODIUM,(39), 19–36 GA Diaz Muñoz, DA Salazar Duque, GA Diaz Muñoz, DA Salazar Duque | 19 | 2021 |
| El consumo promedio y la rotación como efectos generadores de las ventas en restaurantes de la ciudad de Quito, Ecuador PD Duque, CAB Argoti, D Salazar-Duque Revista Nacional de Administración 9 (1), 47-68, 2018 | 19 | 2018 |
| Marketing mix and the behaviour of the food and beverage sector in Quito DA Salazar-Duque Turismo y Sociedad 19, 2016 | 18* | 2016 |
| Criterios de medición en la lealtad del cliente aplicados a restaurantes de la ciudad de Quito DA Salazar-Duque, JL Quintero Santos, FJ Mena-Galárraga GRAN TOUR, REVISTA DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS, 2016 | 17* | 2016 |
| Indicadores de gestión comunitaria a partir de los ejes del turismo comunitario. Caso: Emprendimientos de la nacionalidad Waorani en Yasuní A Calle-Calderón, D Salazar Revista Chakiñan de Ciencias Sociales y Humanidades, 123-140, 2021 | 15 | 2021 |
| La calidad como herramienta estratégica para la gestión empresarial. PODIUM,(39), 19–36 G Diaz, D Salazar | 15 | 2021 |
| La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador) FC Corzo, C Burbano, D Salazar Turismo y Sociedad 26, 205-224, 2020 | 15 | 2020 |
| Cocina quiteña: cruce de culturas y pérdidad de identidad D Salazar-Duque Universidad Iberoamericana del Ecuador, 2012 | 14* | 2012 |
| Variables intrínsecas del patrimonio cultural alimentario ecuatoriano D Salazar Quialitas 4, 23-30, 2012 | 13 | 2012 |
| Administrative management in food and drink establishments in the La Ronda sector of the historical center of Quito (Ecuador) D Salazar, P Díaz, L Benalcázar, J Acuña Revista interamericana de ambiente y turismo 14 (1), 2-13, 2018 | 11 | 2018 |
| Evaluación nutricional en docentes de la Universidad UTE de Quito JG Martínez, DS Duque, CP Morejón, PD Duque Nutrición clínica y dietética hospitalaria 39 (4), 155-161, 2019 | 10 | 2019 |
