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Co-authors
- Ariel VicenteProf. Titular, Fac Cs Agrarias y Forestales, UNLP, Investig Princip. CONICET Prof. Univ. CatólicaVerified email at agro.unlp.edu.ar
- Analia ConcellonInvestigador CONICET, Docente de Química, Universidad Nacional de La PlataVerified email at quimica.unlp.edu.ar
- Ing Agr Dra Maria Laura Lemoine, Inv...Laboratorio de Investigación en Productos Agroindustriales-LIPA-FCAyF-UNLPVerified email at agro.unlp.edu.ar
- Lucia ValergaBecaria posdoctoral de CONICET-INTA MendozaVerified email at inta.gob.ar
- Maria Jose ZaroCIDCA (Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos) (CCT La Plata CONICET-UNLP); Curso de Bioquímica y Fitoquímica. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Universidad Nacional de La Plata (UNLP).Verified email at agro.unlp.edu.ar
- Cristian Matias OrtizLIPA, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLPVerified email at agro.unlp.edu.ar
- Luis RodoniCONICETVerified email at agro.unlp.edu.ar
- Elisa MiceliFacultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La PlataVerified email at agro.unlp.edu.ar
- Facundo MassoloCONICET - UNLPVerified email at quimica.unlp.edu.ar
- Gabriela BelloAgroindustrias, Productos Lacteos, UNLP, Facultad de Ciencia Agrarias y Forestales,Verified email at agro.unlp.edu.ar
- Laura TerminielloJTP Agroindustrias. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. UNLPVerified email at agro.unlp.edu.ar
- Ana María ArambarriJubilada Prof. Facultad Cs Agrarias y Forestales, Investigadora Universidad Nacional de La PlataVerified email at agro.unlp.edu.ar
- Carlota Moreno-GuerreroProfesor, Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ciencias de la Ingeniería e Industrias, UTEVerified email at ute.edu.ec
- Federico PintosBecario Doctoral. ANPCyT.Verified email at agro.unlp.edu.ar
- Lucía del Sol González-ForteInvestigadora Asistente CIC-PBAVerified email at agro.unlp.edu.ar
- Jorge LaraIngeniero Agrónomo, Agroindustrias, Productos Lácteos, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLPVerified email at agro.unlp.edu.ar
- Joaquín Héctor HasperuéFacultad de Ciencias Agrarias y Forestales - Universidad Nacional de La Plata, ArgentinaVerified email at quimica.unlp.edu.ar
- Sonia ViñaCIDCA Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. CONICET La Plata. CICPBAVerified email at quimica.unlp.edu.ar