| Role of UV-B irradiation dose and intensity on color retention and antioxidant elicitation in broccoli florets (Brassica oleracea var. Italica) M Darré, L Valerga, LCO Araque, ML Lemoine, PV Demkura, AR Vicente, ... Postharvest biology and technology 128, 76-82, 2017 | 65 | 2017 |
| Cyclic low dose UV-C treatments retain strawberry fruit quality more effectively than conventional pre-storage single high fluence applications LC Ortiz-Araque, LM Rodoni, M Darré, CM Ortiz, PM Civello, AR Vicente LWT 92, 304-311, 2018 | 43 | 2018 |
| Quality and yield of Ricotta cheese as affected by milk fat content and coagulant type LC Ortiz Araque, M Darré, CM Ortiz, JF Massolo, AR Vicente International Journal of Dairy Technology 71 (2), 340-346, 2018 | 41 | 2018 |
| Chlorogenic acid retention in white and purple eggplant after processing and cooking MJ Zaro, LC Ortiz, S Keunchkarian, AR Chaves, AR Vicente, A Concellón LWT-Food Science and Technology 64 (2), 802-808, 2015 | 39 | 2015 |
| Role of UV-C irradiation scheme on cell wall disassembly and surface mechanical properties in strawberry fruit LC Ortiz-Araque, CM Ortiz, M Darré, LM Rodoni, PM Civello, AR Vicente Postharvest Biology and Technology 150, 122-128, 2019 | 26 | 2019 |
| La produccion de doble proposito (carne-leche) en Tabasco y norte de Chiapas LC Ortiz Revista Geografia Agricola 2, 103-122, 1982 | 6 | 1982 |
| Alteraciones de los polifenoles en la etapa de poscosecha AR Vicente, A Concellón, SZ Viña, ML Lemoine, LM Rodoni, MJ Zaro, ... Seminario de Polifenoles en Frutas y Hortalizas (FANUS, 6 de octubre de 2017), 2017 | 3 | 2017 |
| Tecnología de la elaboración de quesos: experiencias de investigación aplicada y capacitación para estudiantes, técnicos, pequeños productores y la comunidad en general JD Lara, GR Bello, LA Terminiello, ML Lemoine, M Darré, LC Ortiz Araque, ... V Jornadas Académicas de la RedVITEC (Córdoba, 20 y 21 de noviembre de 2014), 2014 | 3 | 2014 |
| Evaluación de la calidad de mermelada de tomate platense elaborada con distintos contenidos de fruta V Gelosi, G Bello, L Terminiello, L Ortiz, M Darré, J Lara, L Lemoine, ... Investigación Joven 2 (1), 2015 | 2 | 2015 |
| Short UV-C Treatments to Extend the Shelf-Life of Fresh-Cut Strawberries (Fragaria x ananassa Duch cv. Camarosa) LC Ortiz-Araque, M Darré, PM Civello, A Vicente Ingeniería e Investigación 42 (3), 2022 | 1 | 2022 |
| Calidad de ricotta elaborada con diferentes proporciones de leche y suero C Sombra, LA Terminiello, G Diosma, GR Bello, LC Ortiz Araque, M Darré, ... Investigación Joven 2, 2015 | 1 | 2015 |
| Influencia de la intensidad de radiación UV, y del fraccionamiento de los tratamientos UV-C sobre la calidad, maduración y activación de respuesta defensiva en frutos LC Ortiz Araque Universidad Nacional de La Plata, 2021 | | 2021 |
| Los tratamientos pulsados en baja dosis a lo largo del almacenamiento mejoran la eficacia de la irradiación UV-C para controlar las podredumbres e inducir los antioxidantes en … LC Ortiz Araque, M Darré, L Valerga, GG Gergoff, PM Civello, AR Vicente Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2021 | | 2021 |
| Impacto del modo de aplicación de los tratamientos con radiación UV-C en la calidad y vida poscosecha en frutilla trozada LC Ortiz Araque, M Darré, FM Pintos, AR Vicente Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019 | | 2019 |
| Producción de agroalimentos para chicos y no tan chicos: una experiencia enriquecedora CM Ortiz, JD Lara, GR Bello, ML Lemoine, LM Rodoni, M Darré, ... VI Congreso Nacional y V Congreso Internacional de Enseñanza de las Ciencias …, 2017 | | 2017 |
| Tecnología de los alimentos: desarrollo de materiales de divulgación que propenden a aprender haciendo DJ Taxer, CM Ortiz, JD Lara, GR Bello, ML Lemoine, LM Rodoni, M Darré, ... VI Congreso Nacional y V Congreso Internacional de Enseñanza de las Ciencias …, 2017 | | 2017 |
| Comportamiento poscosecha de frutos de berenjena violeta proveniente de plantas injertadas M Darré, L Valerga, LC Ortiz Araque, MJ Zaro, AR Vicente, ML Lemoine, ... I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha y IX Jornadas …, 2017 | | 2017 |
| Tecnologías de precosecha y compuestos fenólicos de la piel y pulpa de berenjenas violetas en distinto estados de crecimiento M Darré, L Valerga, LC Ortiz Araque, MJ Zaro, AR Vicente, ML Lemoine, ... Seminario de Polifenoles en Frutas y Hortalizas (FANUS, 6 de octubre de 2017), 2017 | | 2017 |
| Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-B M Darré, LC Ortiz Araque, L Valerga, AR Chaves, AR Vicente, ... VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Córdoba …, 2016 | | 2016 |
| Influencia del tratamiento térmico de la leche y la temperatura de acidificación sobre las características físicas y químicas y composición de la mozzarella preacidificada PM Spontón, M Darré, LC Ortiz, E Artiñano, J Lara, E Miceli, AR Vicente Investigación Joven 2 (1), 2015 | | 2015 |
