Liliana Alamilla

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Humberto Hernandez-SanchezEscuela Nacional de Ciencias Biologicas - Instituto Politecnico Nacional, MexicoDirección de correo verificada de ipn.mx
Brenda Hildeliza Camacho DíazInstituto Politécnico Nacional CEPROBIDirección de correo verificada de ipn.mx
Georgina Calderon DominguezInstituto Politécnico Nacional. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas.Dirección de correo verificada de ipn.mx
María Ximena Quintanilla-CarvajalUniversidad de La SabanaDirección de correo verificada de unisabana.edu.co
Ebner Azuara NietoUniversidad VeracruzanaDirección de correo verificada de uv.mx
JOSEFINA PORRAS SAAVEDRAInstituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de HidalgoDirección de correo verificada de itsoeh.edu.mx
Dra. Maria de Jesús Perea-FloresCentro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologías-Instituto Politécnico NacionalDirección de correo verificada de ipn.mx
Evangelina García ArmentaUniversidad Autónoma de SinaloaDirección de correo verificada de uas.edu.mx
César Pérez-AlonsoUniversidad Autónoma del Estado de MéxicoDirección de correo verificada de uaemex.mx
Cristian Jiménez martínezInstituto Politécnico NacionalDirección de correo verificada de ipn.mx
Jorge Welti-ChanesTecnologico de MonterreyDirección de correo verificada de tec.mx
Diana E. Leyva-DanielENCB-IPNDirección de correo verificada de ipn.mx
Andrea Y. Guadarrama-LezamaUniversidad Autónoma del Estado de MéxicoDirección de correo verificada de uaemex.mx
Pascual Pineda LAUVDirección de correo verificada de uv.mx
beristain guevaraUniversidad VeracruzanaDirección de correo verificada de uv.mx
Luz Georgina Solano DobladoInstituto Politécnico NacionalDirección de correo verificada de ipn.mx
rubi viverosCentro de Investigaciones BiomédicasDirección de correo verificada de uv.mx
Eduardo Palacios GonzalezINSTITUTO MEXICANO DEL PETROLEODirección de correo verificada de imp.mx
Hugo S. Garcia (ORCID:0000 0001 5...Tecnologico Nacional de Mexico Campus VeracruzDirección de correo verificada de veracruz.tecnm.mx
Vicente GaribayDr.Dirección de correo verificada de imp.mx

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Liliana Alamilla

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Alimentos


Título Ordenar por citas Ordenar por año Ordenar por título	Citado por Citado por	Año
Description of morphological changes of particles along spray drying L Alamilla-Beltran, JJ Chanona-Perez, AR Jimenez-Aparicio, ... Journal of Food Engineering 67 (1-2), 179-184, 2005	341	2005
Nanoencapsulation: a new trend in food engineering processing MX Quintanilla-Carvajal, BH Camacho-Díaz, LS Meraz-Torres, ... Food Engineering Reviews 2, 39-50, 2010	269	2010
Zeta potential of food matrices C Cano-Sarmiento, DI Téllez-Medina, R Viveros-Contreras, ... Food Engineering Reviews 10, 113-138, 2018	161	2018
Preparation and characterization of non-aqueous extracts from chilli (Capsicum annuum L.) and their microencapsulates obtained by spray-drying AY Guadarrama-Lezama, L Dorantes-Alvarez, ME Jaramillo-Flores, ... Journal of Food Engineering 112 (1-2), 29-37, 2012	98	2012
Image analysis of structural changes in dough during baking A Pérez-Nieto, JJ Chanona-Perez, RR Farrera-Rebollo, ... LWT-Food Science and Technology 43 (3), 535-543, 2010	93	2010
Pickering emulsions stabilized with native and lauroylated amaranth starch EJ Leal-Castañeda, Y García-Tejeda, H Hernández-Sánchez, ... Food Hydrocolloids 80, 177-185, 2018	85	2018
Evaluation of image analysis tools for characterization of sweet bread crumb structure RR Farrera-Rebollo, MP Salgado-Cruz, J Chanona-Pérez, ... Food and Bioprocess Technology 5, 474-484, 2012	84	2012
Películas y recubrimientos comestibles funcionalizados LG Solano-Doblado, L Alamilla-Beltrán, C Jiménez-Martínez TIP. Revista especializada en ciencias químico-biológicas 21, 2018	80	2018
Rheological properties of a double emulsion nutraceutical system incorporating chia essential oil and ascorbic acid stabilized by carbohydrate polymer–protein blends H Carrillo-Navas, J Cruz-Olivares, V Varela-Guerrero, L Alamilla-Beltrán, ... Carbohydrate Polymers 87 (2), 1231-1235, 2012	70	2012
Microstructural properties and distribution of components in microparticles obtained by spray-drying J Porras-Saavedra, E Palacios-González, L Lartundo-Rojas, ... Journal of food engineering 152, 105-112, 2015	69	2015
Non-isotropic shrinkage and interfaces during convective drying of potato slabs within the frame of the systematic approach to food engineering systems (SAFES) methodology R Campos-Mendiola, H Hernandez-Sanchez, JJ Chanona-Perez, ... Journal of Food Engineering 83 (2), 285-292, 2007	66	2007
Fabrication of nanoemulsions by microfluidization F Villalobos-Castillejos, VG Granillo-Guerrero, DE Leyva-Daniel, ... Nanoemulsions, 207-232, 2018	59	2018
Morphometric characterization of spray-dried microcapsules before and after α-tocopherol extraction MX Quintanilla-Carvajal, LS Meraz-Torres, L Alamilla-Beltrán, ... Revista mexicana de ingeniería química 10 (2), 301-312, 2011	51	2011
Microstructural characterisation and glycemic index evaluation of pita bread enriched with chia mucilage MP Salgado-Cruz, M Ramírez-Miranda, M Díaz-Ramírez, ... Food hydrocolloids 69, 141-149, 2017	38	2017
Micropores and their relationship with carotenoids stability: A new tool to study preservation of solid foods LA Pascual-Pineda, E Flores-Andrade, L Alamilla-Beltrán, ... Food and Bioprocess Technology 7, 1160-1170, 2014	38	2014
Modification of the soy protein isolate surface at nanometric scale and its effect on physicochemical properties L Acosta-Dominguez, H Hernández-Sánchez, GF Gutierrez-Lopez, ... Journal of Food Engineering 168, 105-112, 2016	35	2016
Interrelationship between the structural features and rehydration properties of spray dried manzano chilli sauce microcapsules C Pérez-Alonso, MF Fabela-Morón, AY Guadarrama-Lezama, ... Revista mexicana de ingeniería química 8 (2), 187-196, 2009	35	2009
Image processing methods and fractal analysis for quantitative evaluation of size, shape, structure and microstructure in food materials J Chanona-Pérez, R Quevedo, ARJ Aparicio, CG Chávez, JAM Pérez, ... Food engineering: integrated approaches, 277-286, 2008	35	2008
Effects of microfluidisation process on the amounts and distribution of encapsulated and non-encapsulated α-tocopherol microcapsules obtained by spray drying MX Quintanilla-Carvajal, H Hernández-Sánchez, L Alamilla-Beltrán, ... Food research international 63, 2-8, 2014	33	2014
Encapsulation of ascorbic acid into calcium alginate matrices through coacervation coupled to freeze-drying R Viveros-Contreras, DI Téllez-Medina, MJ Perea-Flores, ... Revista mexicana de ingeniería química 12 (1), 29-39, 2013	33	2013

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