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Es basa en els requisits de les agències que proporcionen el finançament
Coautors
- Anderson S. Sant'AnaDepartment of Food Science and Nutrition, Faculty of Food Engineering, University of CampinasCorreu electrònic verificat a unicamp.br
- Carlos Augusto Fernandes de OliveiraProfessor de Microbiologia e Micotoxicologia de Alimentos, Universidade de São PauloCorreu electrònic verificat a usp.br
- Roice Eliana RosimEspecialista de laboratório, Universidade de São PauloCorreu electrònic verificat a usp.br
- Carlos Humberto CorassinProfessor Associado, Universidade de São PauloCorreu electrònic verificat a usp.br
- DW SchaffnerDistinguished Professor and Extension Specialist in Food Science, Rutgers UniversityCorreu electrònic verificat a rutgers.edu
- Amin Mousavi KhaneghahDepartment of Fruit and Vegetable Product Technology, Prof. Wacław Dąbrowski Institute ofCorreu electrònic verificat a ibprs.pl
- Vasco Augusto Pilão CadavezDepartment of Animal Science, School of Agriculture of the Polytechnic Institute of BraganzaCorreu electrònic verificat a ipb.pt
- Bruna Akie KamimuraDoutoranda em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasCorreu electrònic verificat a fea.unicamp.br
- Daniel GranatoProfessor of Functional Foods - University of LimerickCorreu electrònic verificat a ul.ie
- Juan Martin OteizaCIATI ACCorreu electrònic verificat a ciati.com.ar
- Miriam HubingerProfessor titular da Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasCorreu electrònic verificat a fea.unicamp.br
- Aline CrucelloUNICAMPCorreu electrònic verificat a dac.unicamp.br
- Alessandra Vincenzi JagerFaculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USPCorreu electrònic verificat a usp.br
- Carmen Sílvia Favaro-TrindadeAssociate Professor at Universidade de São PauloCorreu electrònic verificat a usp.br
Segueix
Fernanda Bovo
FHO Uniararas - Fundação Hermínio Ometto
Correu electrònic verificat a fho.edu.br