Mario Enrique Rodriguez Garcia

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Coautores

Sandra M. Londoño-Restrepo, Ph.D.Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada, UNAMDirección de correo verificada de comunidad.unam.mx
Beatriz Marcela Millan MaloUniversidad Nacional Autónoma de MéxicoDirección de correo verificada de fata.unam.mx
Cristian Felipe Ramirez-GutierrezUniversidad Politécnica de QueretaroDirección de correo verificada de upq.edu.mx
Posidia Pineda GómezUniversidad de Caldas y Universidad Nacional de ColombiaDirección de correo verificada de ucaldas.edu.co
Margarita Contreras PadillaUniversidad Autónoma de QuerétaroDirección de correo verificada de uaq.mx
Marcela Gaytán-MartínezPosgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química Universidad Autónoma de QuerétaroDirección de correo verificada de uaq.mx
Ezequiel Hernandez BecerraProfesor investigador Universidad del Valle de MéxicoDirección de correo verificada de my.uvm.edu.mx
MandelisUniversity of TorontoDirección de correo verificada de mie.utoronto.ca
Eduardo Morales SanchezInstituto Politécnico Nacional. CICATA-IPN. Unidad QuerétaroDirección de correo verificada de ipn.mx
Luis Fernando Zubieta-OteroPosgrado en Ciencia e Ingeniería de los Materiales (PCEIM) CFATA - UNAMDirección de correo verificada de comunidad.unam.mx
Rojas RodriguezProfesor Tiempo Completo (UTEQ)Dirección de correo verificada de uteq.edu.mx
María de los Angeles Aguilera Barreiroprofesor investigador de nutricionDirección de correo verificada de uaq.mx
Diego Fernando CoralUniversidad del Cauca, Universidad CESMAG, Universidad Nacional de La Plata, Universidad Nacional deDirección de correo verificada de unicauca.edu.co
Profesor-Investigador Dr. José Luis Fe...INSTITUTO POLITECNICO NACIONALDirección de correo verificada de ipn.mx
Rodrigo Jerónimo CruzUniversidad de Zaragoza, EspañaDirección de correo verificada de unizar.es
JOSE DE JESUS PEREZ BUENOCIDETEQDirección de correo verificada de cideteq.mx
Alberto Lara GuevaraProfesor de Posgrado (UAQ)Dirección de correo verificada de uaq.edu.mx
Lineth Juliana Vega RojasUniversidad autónoma de querétaroDirección de correo verificada de uqvirtual.edu.co
José Luis Pons HernándezBiotecnólogo en INIFAPDirección de correo verificada de inifap.gob.mx
Hernando Ariza CalderonUniversidad del QuindíoDirección de correo verificada de uniquindio.edu.co

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Mario Enrique Rodriguez Garcia

Universidad Nacional Autónoma de México

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Physics Food science Porous Silicon Hydroxyapatite


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Characterization of calcium carbonate, calcium oxide, and calcium hydroxide as starting point to the improvement of lime for their use in construction M Galván-Ruiz, J Hernández, L Baños, J Noriega-Montes, ... Journal of Materials in civil Engineering 21 (11), 694-698, 2009	300	2009
Effect of the nano crystal size on the X-ray diffraction patterns of biogenic hydroxyapatite from human, bovine, and porcine bones SM Londoño-Restrepo, R Jeronimo-Cruz, BM Millán-Malo, ... Scientific reports 9 (1), 5915, 2019	223	2019
Physicochemical Characterization of Nopal Pads (Opuntia ficus indica) and Dry Vacuum Nopal Powders as a Function of the Maturation ME Rodríguez-García, C De Lira, E Hernández-Becerra, ... Plant Foods for Human Nutrition 62, 107-112, 2007	167	2007
Chemical Analysis of Nutritional Content of Prickly Pads (Opuntia ficus indica) at Varied Ages in an Organic Harvest MI Hernández-Urbiola, E Pérez-Torrero, ME Rodríguez-García International journal of environmental research and public health 8 (5 …, 2011	158	2011
Amylose-lipid complex formation from extruded maize starch mixed with fatty acids JE Cervantes-Ramírez, AH Cabrera-Ramirez, E Morales-Sánchez, ... Carbohydrate polymers 246, 116555, 2020	141	2020
Crystalline structures of the main components of starch ME Rodriguez-Garcia, MA Hernandez-Landaverde, JM Delgado, ... Current Opinion in Food Science 37, 107-111, 2021	126	2021
Physicochemical characterization of quinoa (Chenopodium quinoa) flour and isolated starch B Contreras-Jiménez, OL Torres-Vargas, ME Rodríguez-García Food chemistry 298, 124982, 2019	124	2019
Influence of the structural changes during alkaline cooking on the thermal, rheological, and dielectric properties of corn tortillas J Figueroa, F Martinez-Bustos, JL Martinez-Montes, ... Cereal Chem 73 (5), 593-600, 1996	113	1996
Evaluation of oxalates and calcium in nopal pads (Opuntia ficus-indica var. redonda) at different maturity stages M Contreras-Padilla, E Perez-Torrero, MI Hernández-Urbiola, ... Journal of Food Composition and Analysis 24 (1), 38-43, 2011	99	2011
Study of calcium ion diffusion in nixtamalized quality protein maize as a function of cooking temperature E Gutiérrez, I Rojas‐Molina, JL Pons‐Hernández, H Guzmán, ... Cereal Chemistry 84 (2), 186-194, 2007	96	2007
Study of structural and thermal changes in endosperm of quality protein maize during traditional nixtamalization process I Rojas‐Molina, E Gutierrez‐Cortez, A Palacios‐Fonseca, L Baños, ... Cereal Chemistry 84 (4), 304-312, 2007	94	2007
Effect of the alkaline and acid treatments on the physicochemical properties of corn starch AJ Palacios-Fonseca, J Castro-Rosas, CA Gómez-Aldapa, ... CyTA-Journal of Food 11 (sup1), 67-74, 2013	93	2013
Physicochemical and rheological characterization of Opuntia ficus mucilage at three different maturity stages of cladode M Contreras-Padilla, ME Rodríguez-García, E Gutiérrez-Cortez, ... European Polymer Journal 78, 226-234, 2016	83	2016
Comparison of physicochemical properties of bio and commercial hydroxyapatite AL Giraldo-Betancur, DG Espinosa-Arbelaez, A del Real-López, ... Current Applied Physics 13 (7), 1383-1390, 2013	80	2013
Physicochemical characterization of seven Mexican Ricinus communis L. seeds & oil contents FA Perdomo, AA Acosta-Osorio, G Herrera, JF Vasco-Leal, ... Biomass and Bioenergy 48, 17-24, 2013	80	2013
Study of nutritional composition of nopal (Opuntia ficus indica cv. Redonda) at different maturity stages MI Hernández-Urbiola, M Contreras-Padilla, E Pérez-Torrero, ... The Open Nutrition Journal 4 (1), 2010	80	2010
Analysis of the pasting profile in corn starch: Structural, morphological, and thermal transformations, Part I N Rincón-Londoño, LJ Vega-Rojas, M Contreras-Padilla, ... International journal of biological macromolecules 91, 106-114, 2016	79	2016
Study of calcium ion diffusion in components of maize kernels during traditional nixtamalization process JL Fernández‐Muñoz, I Rojas‐Molina, ML González‐Dávalos, M Leal, ... Cereal Chemistry 81 (1), 65-69, 2004	77	2004
Study of bovine hydroxyapatite obtained by calcination at low heating rates and cooled in furnace air SM Londoño-Restrepo, CF Ramirez-Gutierrez, A del Real, ... Journal of materials science 51, 4431-4441, 2016	74	2016
Papel del agua en la gelatinización del almidón de maíz: estudio por calorimetría diferencial de barrido P Pineda-Gómez, DF Coral, ML Arciniegas, A Rorales-Rivera, ... Ingeniería y ciencia 6 (11), 129-141, 2010	74	2010

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