| Effect of ripeness and viticultural techniques on the rotundone concentration in red wine made from Vitis vinifera L. cv. Duras O Geffroy, T Dufourcq, D Carcenac, T Siebert, M Herderich, E Serrano Australian Journal of Grape and Wine Research 20 (3), 401-408, 2014 | 59 | 2014 |
| Changes in analytical and volatile compositions of red wines induced by pre-fermentation heat treatment of grapes O Geffroy, R Lopez, E Serrano, T Dufourcq, E Gracia-Moreno, J Cacho, ... Food chemistry 187, 243-253, 2015 | 49 | 2015 |
| Impact of Winemaking Techniques on Classical Enological Parameters and Rotundone in Red Wine at the Laboratory Scale O Geffroy, T Siebert, A Silvano, M Herderich American Journal of Enology and Viticulture 68 (1), 141-146, 2017 | 23 | 2017 |
| Can a certain concentration of rotundone be undesirable in Duras red wine? A study to estimate a consumer rejection threshold for the pepper aroma compound O Geffroy, J Descôtes, E Serrano, M Li Calzi, L Dagan, R Schneider Australian Journal of Grape and Wine Research, 2017 | 22 | 2017 |
| A sensory, chemical and consumer study of the peppery typicality of French gamay wines from cool-climate vineyards O Geffroy, C Buissière, V Lempereur, B Chatelet OENO One 50 (1), 35-47, 2016 | 22 | 2016 |
| On-vine grape drying combined with irrigation allows to produce red wines with enhanced phenolic and rotundone concentrations O Geffroy, T Siebert, M Herderich, B Mille, E Serrano Scientia Horticulturae 207, 208-217, 2016 | 13 | 2016 |
| Certified clone and powdery mildew impact rotundone in red wine from Vitis vinifera L. cv. Duras N O Geffroy, O Yobrégat, T Dufourcq, T Siebert, E Serrano OENO One 49 (4), 231-240, 2015 | 12 | 2015 |
| Synthesis of the ongoing works on Rotundone, an aromatic compound responsible for the peppery notes in wines MJ Herderich, TE Siebert, M Parker, DL Capone, C Mayr, P Zhang, ... Int J Enol Vitic 6, 1-6, 2013 | 8 | 2013 |
| Understanding and mapping rotundone spatial variability in Vitis vinifera L. cv Duras O Geffroy, T Scholasch, T Dufourcq, E Serrano 19th International Meeting GiESCO 2, 589-592, 2015 | 7 | 2015 |
| Impact de pulvérisations foliaires azotées réalisées à la véraison sur les caractéristiques aromatiques des vins rouges O Geffroy, T Dufourcq, R López, E Serrano, E Gracia-Moreno, J Cacho Actas del coloquio internacional sobre los aromas del vino. Proyecto …, 2012 | 5 | 2012 |
| Fertilisation foliaire d’azote et d’azote-soufre au service du fruité des vins T Dufourcq, F Charrier, P Poupault, O Geffroy Actes du Colloque Mondiaviti, Vinitech, 95-101, 2010 | 5 | 2010 |
| Boosting varietal thiols in white and rosé wines through foliar nitrogen and sulfur spraying O Geffroy, F Charrier, P Poupault, R Schneider, R Lopez, L Gontier, ... | 4* | |
| Macération Préfermentaire à Chaud: modulation du profil sensoriel des vins rouges par le niveau de turbidité des moûts et la température de fermentation O Geffroy, R Lopez, É Serrano, F DAVAUX, E GRACIA-MORENO, ... Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologicques …, 2014 | 2 | 2014 |
| Increasing varietal thiols concentration in Sauvignon Blanc wines using a skin contacta enzyme O Geffroy, C Fauveau, T Dufourcq, CB Sparrow Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, 38-40, 2010 | 2 | 2010 |
| INFLUENCIA DE LA RUTA DE VINIFICACIÓN SOBRE EL POTENCIAL AROMÁTICO DE LOS VINOS DE GROS MANSENG T DUFOURCQ, S NARDI, O GEFFROY, E SERRANO, R LOPEZ | 1 | 2012 |
| Evaluation de 3 préparations biologiques appliquées par voie foliaire sur vigne pour corriger le statut azoté des moûts O Geffroy, T Dufourcq, IFVP Sud-Ouest Journées Techniques, 21, 2010 | 1 | 2010 |
| Pre-fermentation heat treatment of grapes at 50 C: a promising alternative to produce red wines with fruity varietal character O GEFFROY, R LOPEZ, F VIOLLEAU, D KLEIBER, JLUC FAVAREL, ... | 1* | |
| Les cépages et le patrimoine variétal: Au coeur des premières assises des vins du Sud-Ouest O Geffroy Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologicques …, 2014 | | 2014 |
| Incidence de cinq techniques de macération sur les caractéristiques analytiques, aromatiques et sensorielles des vins rouges O Geffroy, R Lopez, É Serrano, T Dufourcq, E GRACIA-MORENO, ... Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologicques …, 2013 | | 2013 |
| Nouvelles acquisitions sur le caractère poivré: Des vins rouges de Duras de l'AOP Gaillac O Geffroy, T Dufourcq, D Carcenac, T Siebert, MJ Herderich Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologicques …, 2013 | | 2013 |
