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Coautores
Zully J. Suárez-MontenegroUniversidad de NariñoDirección de correo verificada de udenar.edu.co- Elena IbanezProfesora de Investigación del CSICDirección de correo verificada de csic.es
- Francisco Emilio Argote vegaDocente de Mercadeo, Universidad MarianaDirección de correo verificada de umariana.edu.co
- Hugo Alexander Martinez-CorreaUniversidad Nacional de ColombiaDirección de correo verificada de unal.edu.co
- Oscar ArangoUniversidad de NariñoDirección de correo verificada de udenar.edu.co
- Francisco Javier SeñoránsProfesor de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias, Universidad Autónoma de MadridDirección de correo verificada de uam.es
- Guillermo Reglero RadaUniversidad Autónoma de Madrid/IMDEA FoodDirección de correo verificada de uam.es
- David Eduardo Alvarez SanchezIng. Agronomo, M.Sc., Ph.D. en AgroecologíaDirección de correo verificada de unal.edu.co
- Oswaldo Osorio Moradocente investigador (udenar)Dirección de correo verificada de udenar.edu.co
- DIEGO FERNANDO MEJIA-ESPAÑAUniversidad de NariñoDirección de correo verificada de udenar.edu.co
- Andrea Sánchez-CamargoPhD Biology and Food Science. Assistant Professor at Universidad de Los AndesDirección de correo verificada de uniandes.edu.co
- Claudia Salazar-GonzalezUniversidad de NariñoDirección de correo verificada de udenar.edu.co
- Carlos-Eduardo Narváez-CuencaFull professor, Departamento de Química, Universidad Nacional de ColombiaDirección de correo verificada de unal.edu.co
- Fabian Parada AlfonsoUniversidad Nacional de ColombiaDirección de correo verificada de unal.edu.co
- LILIANA SERNA COCKUNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIADirección de correo verificada de unal.edu.co
- alfredo adolfo ayala aponteProfesor de la Universidad del ValleDirección de correo verificada de correounivalle.edu.co
- Laura Inés Latorre VásquezInvestigadora Universidad de NariñoDirección de correo verificada de udenar.edu.co
- Alejandro CifuentesFull Research Professor, Head of Foodomics Lab, CSICDirección de correo verificada de csic.es
- Lidia MonteroInstitute of Food Science Research, Spanish National Research Council (CIAL-CSIC)Dirección de correo verificada de uni-due.de
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Andrés M Hurtado-Benavides (AM Hurtado-Benavides)
Universidad de Nariño
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