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Coautores
- Jack YangAssistant Professor at Wageningen University & Research (Netherlands)Dirección de correo verificada de wur.nl
- Claire Berton-CarabinResearch Director, INRAEDirección de correo verificada de inrae.fr
- Elke ScholtenAssociate ProfessorDirección de correo verificada de wur.nl
- Karin Schroen (CGPH)Professor of Food Process Engineering, Wageningen UniversityDirección de correo verificada de wur.nl
- Costas (C.V.) NikiforidisAssociate Professor Biobased Soft Matter, Wageningen UniversityDirección de correo verificada de wur.nl
- Emma HinderinkProfessor (Assistant), Process&Energy, TU DelftDirección de correo verificada de tudelft.nl
- Silvia van KempenDirección de correo verificada de wur.nl
- Peter FischerProfessor of Food Rheology, ETH ZurichDirección de correo verificada de hest.ethz.ch
- Atze Jan van der GootAssociate Professor Food Process Engineering, Wageningen UniversityDirección de correo verificada de wur.nl
- harry bitterProfessor Biobased Commodity Chemisty, Wageningen University, The NetherlandsDirección de correo verificada de wur.nl
- Renko de VriesWageningen UniversityDirección de correo verificada de wur.nl
- Remco KornetResearcher, Wageningen UniversityDirección de correo verificada de wur.nl
- Remko BoomProfessor of Food Process EngineeringDirección de correo verificada de wur.nl
- Zhili WanSouth China University of TechnologyDirección de correo verificada de scut.edu.cn
- Patrick IlgAssociate Professor in Theory of Soft MatterDirección de correo verificada de reading.ac.uk
- Lakshminarasimhan Sridharan (Simha)PhD, Wageningen UniversityDirección de correo verificada de eatplanted.com
- Mehdi HabibiAssociate Professor, Wageningen UniversityDirección de correo verificada de wur.nl
- Gerard Giménez-RibesPhD in Physics and Physical Chemistry of Foods, Wageningen University and ResearchDirección de correo verificada de wur.nl
- A. BastProfessor of ToxicologyDirección de correo verificada de maastrichtuniversity.nl
- Michiel PostemaProfessor of Physics, Tampere UniversityDirección de correo verificada de tuni.fi