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| Estudio microbiológico de queso fresco adicionado con el probiótico Saccharomyces boulardii RZ Vega, HEM Flores, JLM Soto, UH Silva, REP Sánchez Biológicas Revista de la DES Ciencias Biológico Agropecuarias Universidad …, 2012 | 2 | 2012 |
| La Leche y los derivados lácteos JOR López, RM Trujillo-Aguirre, RZ Vega Milenaria, Ciencia y arte, 34-38, 2022 | 1 | 2022 |
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| Uso tecnológico de las proteínas en los alimentos RZ Vega, FR Vega, DCM Cortés Milenaria, Ciencia y arte, 18-21, 2020 | | 2020 |
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| Propiedad antioxidante de algunos alimentos cultivados en México DCM Cortés, RZ Vega Milenaria, Ciencia y arte, 12-14, 2019 | | 2019 |
| Elaboration of a snack from nopal obtained by osmotic dehydration JOR López, HEM Flores, RAM Chávez, RZ Vega Superficies y Vacío 29 (2), 49-54, 2016 | | 2016 |
| Revista Electrónica Nova Scientia Viabilidad de Saccharomyces boullardii en queso fresco bajo condiciones de acidez “in vitro” Viability of Saccharomyces boulardii in fresh R Zamora-Vega, HE Martínez-Flores, JL Montañez-Soto, ... | | |
