| O papel dos chefs-celebridades na construção do espetáculo da Alimentação: análise discursiva das revistas de gastronomia de luxo. 2013. 458 p CAF LUDERER Tese (Doutorado em Comunicação). Pontifícia Universidade Católica de São …, 2013 | 7 | 2013 |
| O processo de comunicação na criação do carnavalesco Raul Diniz CAF Luderer Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, 2007 | 6 | 2007 |
| O papel dos chefs celebridades na construção do espetáculo da alimentação-análise discursiva doas revistas de gastronomia de luxo C Luderer Pontificia Universidade Católica de São Paulo, 2013 | 4 | 2013 |
| A projeção da cozinha caiçara na mídia impressa CAF Luderer XIII CONFERÊNCIA BRASILEIRA DOS ESTUDOS DA FOLKCOMUNICAÇÃO, 2010 | 4 | 2010 |
| Os limites a serem superados por um carnavalesco na construção de um espetáculo de uma escola de samba CAF Luderer Iara–Revista de Moda, Cultura e Arte 5 (2), 90-111, 2012 | 3 | 2012 |
| Samba Look: do desenho à passarela CAF Luderer Colóquio de Moda, Salvador, 2006 | 3 | 2006 |
| DELIquarantine: uma página no Facebook como espelho dos hábitos alimentares em tempos de pandemia CMB Silva, CEO Marques, C Luderer Centro Internacional de Estudios Superiores de Comunicación para América …, 2021 | 2 | 2021 |
| As revistas de culinária de supermercados portugueses e seus discursos sobre alimentação CAF Luderer, A Carvalho Universidade do Minho. Centro de Estudos de Comunicação e Sociedade (CECS), 2019 | 2 | 2019 |
| Capital culinário: o círculo dos alimentos nos meios de comunicação CAF Luderer Galáxia (São Paulo) 13, 260-262, 2013 | 2 | 2013 |
| A iconofagia dos chefs celebridades em South Park CAF Luderer, E OLIVEIRA Unisanta Humanitas, Vol1, 145-161, 2012 | 2 | 2012 |
| Os restaurantes na pós-modernidade-um fetiche midiático CAF LUDERER Anais do congresso internacional de gastronomia Mesa Tendências, 70-78, 2010 | 2 | 2010 |
| ARC: un programa de agroecología en Portugal y sus códigos culturales C Sotilo, C Luderer RIVAR (Santiago) 9 (26), 36-54, 2022 | 1 | 2022 |
| A new diet: news on food habits and climate change CAF Luderer Handbook of Climate Change Across the Food Supply Chain, 39-53, 2022 | 1 | 2022 |
| Supermarket culinary magazine: A telescope to observe Portuguese contemporary food culture C Luderer, E Baptistella Icce-21 Editorial Board, 2022 | 1 | 2022 |
| Revistas de culinária de supermercados portugueses: Discursos contraditórios para as mães C Luderer, L Ferreira Editora da Universidade Federal da Bahia (EDUFBA), 2022 | 1 | 2022 |
| Os idosos e as memórias gustativas em tempos de pandemia: Filipa Gomes e o discurso de saúde do óleo Fula C Luderer, L Teixeira Instituto Politécnico de Lisboa. Escola Superior de Comunicação Social, 2021 | 1 | 2021 |
| Entre utopias e heterotopias: agricultura de proximidade das AMAPs/CSA portuguesas C Luderer, CP Sotilo Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM), 2021 | 1 | 2021 |
| More than popcorn C Luderer Food and the city-Il cibo e la città, 2015 | 1 | 2015 |
| Um chef de cozinha caiçara: a mestiçagem presente na gastronomia de luxo CAF LUDERER Unisanta Humanitas 1 (1), 42-54, 2012 | 1 | 2012 |
| Las memorias culinarias vividas por estudiantes de un curso virtual de pedagogía: experiencias que contribuyen para una reflexión sobre el aprendizaje alimentario en las escuelas C Luderer Ponencia presentada en I Congreso Internacional Comer en la Escuela …, 2012 | 1 | 2012 |
