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María Marcela Martínez Miranda
María Marcela Martínez Miranda
Profesora de Microbiología de Alimentos, Universidad de Caldas
Dirección de correo verificada de ucaldas.edu.co
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Molecular epidemiology of clinical and environmental isolates of the Cryptococcus neoformans species complex reveals a high genetic diversity and the presence of the molecular …
WMEC Patricia Escandón, Adriana Sánchez, Marcela Martínez
FEMS Yeast Res 6 (4), 625-635, 2006
1692006
Occurrence, dietary exposure and risk assessment of aflatoxins in arepa, bread and rice
MM Martinez-Miranda, M Rosero-Moreano, G Taborda-Ocampo
Food control 98, 359-366, 2019
742019
Aflatoxinas: Incidencia, impactos en la salud, control y prevención
MMM Miranda, LMV del Río, VMG Quintero
Biosalud 12 (2), 89-109, 2013
522013
Calidad composicional e higiénica de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Sucre, Colombia
MM Martinez, CA Gomez
Biotecnología en el sector Agropecuario y agroindustrial 11 (2), 93-100, 2013
422013
Aflatoxinas en alimentos y exposición dietaria como factor de riesgo para el carcinoma hepatocelular
EM Londoño-Cifuentes, MM Martínez-Miranda
Biosalud 16 (1), 53-66, 2017
242017
Evaluación de la calidad de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Manizales
MM Martínez Miranda, FO Díaz-Arango
Producción+ limpia 11 (1), 75-84, 2016
15*2016
Physicochemical treatments for the reduction of aflatoxins and Aspergillus niger in corn grains (Zea mays)
K Castro‐Ríos, CN Montoya‐Estrada, MM Martínez‐Miranda, ...
Journal of the Science of Food and Agriculture 101 (9), 3707-3713, 2021
112021
Validation of a high performance liquid chromatography method for aflatoxins determination in corn arepas
M Martínez-Miranda, G Taborda-Ocampo, M Rosero-Moreano
Journal of the Brazilian Chemical Society 26, 797-803, 2015
102015
Postharvest strategies for decontamination of aflatoxins in cereals
JA Gómez-Salazar, K Ruiz-Hernández, MM Martínez-Miranda, ...
Food Reviews International 39 (7), 3635-3662, 2023
92023
Diseño de estrategias para mejorar la competitividad de la industria láctea
FO Díaz, JM Jiménez, MM Martínez
Revista de ingeniería, 40-45, 2015
52015
Evaluación de riesgo de aflatoxinas en arroz
MM Martínez Miranda
Editorial Universidad de Caldas, 2023
2023
Avaliação da qualidade do leite cru recebido em indústrias leiteiras de Manizales
MM Martínez Miranda, FO Díaz-Arango
Producción+ Limpia 11 (1), 75-84, 2016
2016
Situación actual de los laboratorios de las empresas del sector lácteo de Manizales contrastada con la norma NTC/ISO/IEC 17025:2005
M Díaz, Félix, Jiménez, John, Martínez
Vector 6, 111-115, 2001
2001
El sistema no puede realizar la operación en estos momentos. Inténtalo de nuevo más tarde.
Artículos 1–13