| Extraction and chemical characterization of the essential oil of Tagetes pusilla, in fresh and stored samples WF Quezada-Moreno, WD Quezada-Torres, I Gallardo-Aguilar, ... Afinidad 76 (588), 2019 | 9 | 2019 |
| Environmental impact evaluation of the industry of panela by life cycle analysis CWFQ Moreno, CAMC Moya, CER Domínguez, MFAM Borja, ... International Journal of Environment, Agriculture and Biotechnology 2 (1 …, 2017 | 6 | 2017 |
| Empleo de mucílago de melloco (Ullucus tuberosus Loz.) en la clarificación de néctar de naranjilla (Solanum quitoense Lam.): Use of melloco (Ullucus tuberosus C.) mucilage in … JO Rojas, AS Nicolalde, SM Iza, FA Molina, MA García Ciencia y Tecnología de Alimentos 29 (3), 14-22, 2019 | 5 | 2019 |
| Recubrimientos de mucílago de nopal (Opuntia ficus-indica) y pectina con aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis) en la conservación de naranjas: Nopal mucilage … FA Molina, NM Osorio, ME Yánez, JO Rojas, MA García Ciencia y tecnología de alimentos 29 (2), 53-58, 2019 | 4 | 2019 |
| Microencapsulation of oregano essential oil by spray-drying using maltodextrin: gum arabic blends JO Rojas-Molina, MA García, JA Pino Acta Alimentaria, 2022 | 3 | 2022 |
| Extracción hidroalcohólica de polifenoles a partir de las hojas de cedrón (Aloysia citrodorae Paláu), como ingrediente alimentario natural JOR Molina, AMT Castellano, ERC Carvajal, NMM Toapanta Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad 1 (2), 56-69, 2022 | 2 | 2022 |
| Aceite esencial de hojas de Minthostachys mollis [HBK] Griseb. del Ecuador: Extracción, composición química, capacidad antioxidante y actividad antimicrobiana JO Rojas-Molina, JA Pino, ER Cevallos-Carvajal, ZE Zambrano-Ochoa, ... Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas 23 …, 2024 | 1 | 2024 |
| Estabilidad de una mayonesa con aceite de orégano microencapsulado durante su almacenamiento acelerado JOR Molina, MA García, JA Pino Ciencia y Tecnología de Alimentos 33 (1), 32-40, 2023 | 1 | 2023 |
| Aceite esencial de orégano: de la obtención a la encapsulación: Oregano essential oil: from the obtaining to encapsulation JO Rojas-Molina, MA García, JA Pino Ciencia y Tecnología de Alimentos 30 (3), 65-73, 2020 | 1 | 2020 |
| Essential oil of Minthostachys mollis [HBK] Griseb. leaves from Ecuador: Extraction, chemical composition, antioxidant capacity and antimicrobial activity JO Rojas-Molina, JA Pino, ER Cevallos-Carvajal, ZE Zambrano-Ochoa, ... BOLETIN LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMATICAS 23 …, 2024 | | 2024 |
| Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities of essential oil from the aerial parts of Chuquiraga arcuata Harling grown in the highlands of Ecuador L Moncayo-Molina, JA Pino, I Spengler, CM Moncayo-Rivera, ... Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas 23 …, 2024 | | 2024 |
| COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ACTIVIDADES BIOLÓGICA DEL ACEITE ESENCIAL DE MARGYRICARPUS PINNATUS (LAM.) KUNTZE LM Molina, JA Pino, I Spengler, CMM Rivera, JO Rojas-Molina Revista CENIC Ciencias Químicas 54, 275-282, 2023 | | 2023 |
| Efecto de la combinación de jugos naturales en la osmolalidad de una bebida hipertónica FAM Borja, BKS San Martín, JOR Molina, EJG Noa, MAG Pérez Universidad y Sociedad 15 (5), 376-394., 2023 | | 2023 |
| Aceite Esencial de Lavanda (Lavándula Angustifolia): Extracción, Caracterización de Compuestos Volátiles, Capacidad Antioxidante y Actividad Antimicrobiana JOR Molina, AMT Castellano, ZEZ Ochoa, LEZ Altamirano, OFP Rosero Revista UTCiencia: i-ISSN: 1390-6909. e-ISSN: 2602-8263 9 (3), 113-127, 2022 | | 2022 |
| Evaluating the Environmental Impact of the Industry of Panela by Life Cycle Analysis C Moreno, C Moya, C Domínguez, DQ Torres, MFAM Borja, MJOR Molina BP International, 2022 | | 2022 |
| Kinetic of peroxide index variation and shelf life of mayonnaise with microencapsulated oregano essential oil JO Rojas-Molina, MA García, JA Pino | | 2022 |
| Microencapsulación del extracto acuoso de cedrón (Aloysia citrodora) mediante secado por aspersión JOR Molina, AMT Castellano, ZEZ Ochoa, DLI Chérrez, PEP Molina Revista UTCiencia: i-ISSN: 1390-6909. e-ISSN: 2602-8263 9 (2), 99-112, 2022 | | 2022 |
| Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del Cedrón (aloysia citrodorae paláu) en función de polifenoles totales y actividad antioxidante. NM Maldonado Toapanta, OJ Reinoso Unaucho Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2021 | | 2021 |
